Ocho muestras de café producidas en esta zona del país, participarán en la “Speciality Coffee Expo Chicago 2024”, considerada la feria más grande del mundo en cafés especiales, impulsadas por la RAP Eje Cafetero,
El evento mundial que se cumplirá entre el 12 y 14 de abril del presente año promoverá el café de la mayor calidad del Eje Cafetero, en el marco del programa trazado por la RAP tendiente a estimular la internacionalización de la región.
El proyecto de fortalecimiento de la cadena productiva del café de los cuatro departamentos, que impulsa la RAP Eje Cafetero, es lo que ha permitido que en los dos últimos años se haya participado con resultados exitosos en las SCA de Boston (2022) y Oregón (2023), además de haber traído compradores internacionales que participaron en ferias regionales, visitaron fincas y convivieron con productores, lo que les permitió cerrar considerables negocios.
Sobre el particular, el subgerente de proyectos de la entidad, Alejandro Rozo, destacó que “para la RAP Eje Cafetero es importante participar en esta feria, ya que la caficultura está atravesando por una situación compleja y con esto se busca descomoditizar el producto, logrando mejorar sus precios, exponiendo cafés arábigos, varietales exóticos y especiales, que tienen una particularidad en el mercado internacional y dicho espacio es la vitrina para lograr esta articulación comercial”.
El proceso articulado con las gobernaciones de Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda, inicia con la elección de 8 muestras de café de especialidad de cada departamento, con una puntuación en taza igual o mayor a 87,00 puntos SCA, que serán evaluadas por un panel de catadores expertos, para asegurarse de visibilizar el mejor café de la región.
Por su parte, afirmó César Osorio, integrante del proyecto de café de la RAP Eje Cafetero que se ultiman los detalles para hacer una excelente exposición y que por primera vez se contará con una vitrina que permitirá tener cataciones permanentes y puntos de degustación, con el fin de seguir posicionando la región como la que produce el mejor café del mundo.
Para entender mejor la nota en su artículo “El arte de descomoditizar las marcas” Alejandro Arias, experto en la materia define un commodity, como los productos básicos, a veces materias primas, con poco o ningún valor agregado.
Éstos, al no competir por diferenciación, terminan migrando su estrategia a precios bajos, lo que finalmente destruye el valor de la marca y de la categoría. La invitación en estos casos es a descomoditizar las marcas, es decir, a generarle valor agregado y a diferenciarse en el mercado.